Агропромышленная газета (АП) №11-12 2011 года

Среди полевых культур сахарная свекла считается наиболее отзывчивой на улучшение минерального питания. Даже на высокоплодородных черноземах сахарная свекла при внесении удобрений дает значительные прибавки урожая. Полноценный режим питания больше, чем другие факторы, способствует повышению урожайности, содержания сахара и извлечению его при производстве, лежкости корнеплодов при хранении.
Основа роста и развития любой культуры –  процесс фотосинтеза, в результате которого углекислый газ и вода при помощи энергии солнечного света преобразуются в органическую молекулу - сахара. Часть образованных продуктов фотосинтеза (сахаров) в листьях расходуется на различные физиолого-биохимические реакции, в результате которых образуются белки, липиды, ферменты, гормоны и другие вещества для построения тканей и роста новых органов – листьев и корней, а часть направляется в места хранения (корнеплоды). Солнечный свет является главным катализатором, т. к. все начинается с солнечного фотона. Корни тоже производят некоторые гормоны, однако их количество незначительно по сравнению с объемами, производимыми листьями.
Для обеспечения высокой урожайности сахарной свеклы, содержания сахара в корнеплодах и его выхода при производстве растениям необходимо сбалансированное количество азота, фосфора, калия, а также кальция, магния, серы, бора и марганца для эффективного функционирования всей «растительной фабрики».
Листовые подкормки  являются наиболее эффективным способом доставки элементов питания растениям (проникновение в 5 - 20 раз быстрее, чем через корень). Изменив концентрацию элементов в листьях, растительный организм, стремясь к равновесию системы, усиливает потребление элементов питания корневой системой. Растение выносит больше питательных элементов из почвы и удобрений, повышая их усвоение на 15 - 20%. В период стресса (высокая температура, засуха, переувлажнение почвы, пестицидный стресс и др.), когда корневая система не работает или активность ее понижена, листовая подкормка является единственным средством улучшения физиолого-биохимических процессов в растениях, повышая урожайность и качество продукции.

N Азот

является компонентом всех аминокислот, белков, ферментов и других веществ, без которых невозможно существование растительного организма. Дефицит азота ослабляет рост растений. Вместе с тем избыточное количество азота в почве в период сахаронакопления весьма нежелательно, так как приводит к снижению содержания сахара в корнеплодах.
Симптомы дефицита: слабый рост, листья бледно-зеленые.  Сначала желтеют старые листья, которые затем отмирают.
Коррекция: внесение азотных удобрений под основную обработку по результатам агрохимического анализа почвы, для улучшения азотного обмена в листьях во время вегетации рекомендуется листовая подкормка Нутривант Универсальный 3 кг/га в фазу 4 - 6 пар листьев и период полного смыкания рядов.

Р Фосфор

отвечает за энергонакопление и энергообмен растений, поэтому велико его значение на начальных этапах развития, когда происходят интенсивное образование и рост новых клеток. Действует как стартер для усиления работы корневой системы. Увеличивает силу растения, сопротивляемость корневым гнилям и другим болезням. При достаточной обеспеченности фосфором растения сахарной свеклы обладают более высокой засухоустойчивостью.
Симптомы дефицита: растения отстают в росте, листья скрученные, тусклые, зеленые, иногда с небольшими бронзовыми и фиолетовыми пятнами вблизи краев. Также жилки листьев имеют металлический блеск - от серовато-зеленого до голубовато- зеленого.
Коррекция: фосфорные удобрения необходимо применять под основную обработку  по результатам агрохимического анализа почвы. Применение листовых подкормок Нутривант Плюс Сахарная свекла или Нутривант Плюс Виноград в дозе 2 - 3 кг/га в фазу 4 - 6 пар листьев, период полного смыкания рядов и за 1 месяц до уборки по результатам функциональной диагностики растений улучшает фосфорный обмен в растениях в критические периоды развития (закладка камбиальных колец, рост корнеплода).

К Калий

является важным компонентом «молекулярного насоса» в клеточных мембранах, который обеспечивает передвижение сахаров по растению и их отток в корнеплоды, регулирует работу устьиц, усиливает потребление элементов питания из почвы. Сахарная свекла в первый год жизни потребляет калия в 1,5 - 2 раза больше, чем азота, и в 4 - 5 раз больше, чем фосфора. Калий способствует повышению холодостойкости и засухоустойчивости растений. При обеспеченности калийным питанием повышается устойчивость к болезням. Калий влияет на уровень рН сырого сахарного экстракта, снижая его щелочность, что способствует более эффективному выделению сахаров.
Симптомы дефицита: ослабление роста листьев и корнеплодов, потеря тургора, снижение устойчивости к грибным и бактериальным заболеваниям. При недостатке калия проявляется краевой ожог листовой поверхности.
Коррекция: по результатам агрохимического анализа почвы необходимо применение калийсодержащих минеральных удобрений до посева. Листовые подкормки Нутривант Плюс Сахарная свекла 3 кг/га в фазу 4 - 6 пар листьев, 50%-ного смыкания рядов. Келик К в дозе 1,0 - 2,0 л/га за 1 месяц до уборки свеклы способствует улучшению калийного обмена, в том числе за счет усиления потребления его корневой системой из почвы, повышению оттока пластических веществ из надземной биомассы в корнеплод, увеличивая его массу и сахаристость.

Са Кальций 

является частью клеточных стенок, регулирует их построение и обеспечивает резистентность к вредителям и заболеваниям. Он входит в состав мембран, повышает вязкость и проницаемость протоплазмы, стимулирует процессы усвоения азота, передвижения углеводов и расхода запасных белков семени при прорастании. Кальций вовлечен в гормонально-сигнальные пути и регуляцию транспортировки ауксина для усиления устойчивости к болезням и движения сахаров в плоды.
Симптомы дефицита: отмирание точки роста сахарной свеклы, ожоги листьев, более старые листья - гофрированные, деформированные и не расширяются, корневые гнили. Дефицит кальция вызывает поражение кагатной гнилью при хранении.
Дефицит кальция для растений свеклы может быть обусловлен: 1. Низким содержанием в почве; 2. Низкой обеспеченностью растений бором, который способствует усвоению кальция; 3. Высоким содержанием натрия, который блокирует потребление кальция растением свеклы.
Коррекция: для устранения дефицита кальция необходимо проводить агрохимический анализ почвы перед внесением основных удобрений и функциональную диагностику растений во время вегетации. Для улучшения потребления калия из почвы рекомендуются листовые подкормки Келкат Микс Кальций в дозе 0,5 - 1,0 кг/га, Келик Cа, 0,5 - 1,5 л/га, Келик Са-В, 1,0 - 1,5 л/га на 200 - 300 л воды, Келкат В, 0,5  - 1,0 кг/га. Для снижения потребления растением натрия – листовые подкормки Келик К, 1,0 л/га.

Mg Магний 

активизирует действие более сотни ферментов. Является центральным компонентом хлорофилла, способствует поддержанию здоровых зеленых листьев, что способствует производству большего количества сахара в течение более продолжительного периода времени. Регулирует потребление других питательных веществ посредством энзимных реакций, усиливает гормональную активность. Магний участвует в синтезе АТФ и реакциях фотофосфорилирования. Он способствует включению минерального фосфора в органические фракции. Усиливает поглощение калия корневой системой. Повышает устойчивость к заболеваниям.
Симптомы дефицита:  тормозится биосинтез хлорофилла и снижается фотосинтетическая активность растения, вплоть до полного прекращения фотосинтеза. Внешне проявляется как пожелтение листьев – межжилковый хлороз.
Коррекция: рекомендуется листовая подкормка Нутривант Плюс Сахарная свекла 3 кг/га, при остром дефиците магния по результатам функциональной диагностики растений – Келик Mg 0,5 - 1,5 л/га.

S Сера 

входит в состав аминокислот, белков и является непременным участником их синтеза. Велика роль серы в энергетических процессах растительного организма – она входит в состав макроэргических соединений и является  активным центром многих ферментов. Оптимальное внесение серы улучшает качество сахара путем снижения α-аминоазота. Дефицит серы уменьшает выход мелассы.
Симптомы дефицита: пожелтение листьев, черешки и пластинки листа хрупкие, легко разрушаются при сжатии рукой. При высоком дефиците на черешках проявляются коричневые продольные поражения.
Коррекция: если агрохимический анализ почвы показывает недостаток серы, под основную обработку необходимо применять сульфат аммония. При выявлении недостатка серы во время вегетации с помощью функциональной диагностики растений для улучшения синтеза аминокислот и обмена веществ рекомендуется листовая подкормка Нутривант Универсальный 3 кг/га или Нутривант Плюс Масличный 3 кг/га в фазу 4 - 6 пар листьев и период полного смыкания рядов.

B Бор 

необходим для клеточного деления, усвоения кальция, производства сахаров. Дефицит бора приводит к гнили сердечка, сухой гнили, дуплистости корнеплода и другим заболеваниям и, следовательно, к потере урожайности. Дефицит бора нарушает синтез и передвижение углеводов к корнеплодам, снижая их сахаристость, на семенных посевах снижает выход семян.
Симптомы дефицита: бурая или красная окраска, отмирание сердцевинных листьев, позже точки роста, гниение сердцевины корнеплода - «гниль сердечка», начиная с головки. На ранней стадии дефицита бора - молодые листья искаженные и не в состоянии расширяться. На листьях и черешках листьев появляются трещинки, а ткань вокруг трещинок становится коричневой. Старые листья растрескиваются, происходит деформация пластинки, образуются желтый пигмент и сильные краевые ожоги.
Коррекция: по результатам функциональной диагностики растений – листовая подкормка Нутривант Плюс Сахарная свекла или Нутривант Плюс Виноград 3 кг/га, а также Келкат Бор в дозе 0,5 - 1,0 кг/га, Келик В 1,0 л/га, если в почве достаточно кальция, и Келик Са-В 1,5 л/га – если кальция в почве недостаточно.

Mn Марганец

положительно влияет на урожайность посредством улучшения ассимиляционных процессов листьями в период их роста. Входит в состав окислительно-восстановительных ферментов, участвующих в процессах дыхания, фотосинтеза, углеводного и азотного обмена растений, способствует выделению кислорода, а также расщеплению молекулы воды. Активирует поглощение азота и регулирует ферментативную активность, влияет на синтез и содержание сахаров в листьях и корнеплодах. Марганец способствует проникновению элементов питания сквозь мембраны клеток. При дефиците марганца сокращается уровень ауксина – главного гормона, регулирующего рост растений. При дефиците марганца сильно сокращается количество сахаров, и растения становятся более чувствительными к заморозкам.
Симптомы дефицита: хлороз листьев - «желтая крапчатость», проявляется между жилками, не затрагивая жилок. Позже вся листовая поверхность - в крапинках, только жилки остаются зелеными. При увеличении дефицита пятна на листьях становятся просвечивающимися, на месте этих пятен образуются дыры. Листья имеют характерную форму - вертикальное положение, пластинки направлены внутрь.
Коррекция: рекомендуется применение листовых подкормок Нутривант Плюс 3 кг/га в фазу 4 - 6 пар листьев, период полного смыкания рядов. При остром дефиците по результатам функциональной диагностики растений листовая подкормка Келкат Микс Кальций в дозе 0,5 кг/га, Келкат Mn - 0,2 - 0,3 кг/га, Келик Mn - 0,2 - 0,3 л/га на 200 - 300 л воды.

«Скрытый голод» - дефицит элементов питания
 

Дефицит элементов питания может не иметь визуальных симптомов, таких как хлороз (пожелтение) листьев растений, особенно при легкой степени дефицита. Однако при этом происходит значительное сокращение урожайности культуры – на 10 - 30%. Ученые называют этот феномен «скрытым голодом».
Диагноз более видимых симптомов может привести к тому, что первопричина остается скрытой.
«Скрытый голод» можно обнаружить только при помощи анализа тканей растений и почвы.
Коррекция: внесение основных удобрений в почву на основании почвенной диагностики и планируемой урожайности, обработка семян до посева стимуляторами роста и некорневые подкормки комплексными удобрениями в течение вегетации по результатам функциональной диагностики растений.
Метод функциональной диагностики позволяет в течение 1 часа установить потребность растений в элементах питания и своевременно скорректировать ее с помощью листовой подкормки. Например, функциональная диагностика растений в фазу 4 - 6 пар листьев сахарной свеклы установила «скрытый голод» по 7 элементам питания – P, К, Ca, Mg, B, Cu, Co и J, который внешне определить невозможно. Дефицит элементов питания  в период закладки камбиальных колец снижает потенциальную продуктивность свеклы на 20 - 30%, так как рост корнеплода ограничивается числом этих колец. Кроме того, дефицит бора, калия и кальция впоследствии будет способствовать развитию различных заболеваний и снижению лежкости корнеплодов в кагатах. Применение Нутривант Плюс Сахарная свекла (0 N + 36 P2O5 + 24 K2O  + 2 MgO + 2 B + 1 Mn + Фертивант) 3 кг/га + Келкат Микс Кальций (3 Са + 2,3 Fe + 1,9 Fe (DTPA) + 2,6 Mn + 0,55 Zn + 0,55 Cu + 0,55 B + 0,15 Mo, хелатирующий агент EDTA) 0,3 кг/га в данной ситуации улучшит физиолого-биохимические процессы в растениях свеклы, повысив концентрацию этих элементов в листьях и увеличив потребление их из почвы.